Pressestimmen

Was dieses Gericht auszeichnet, ist nicht nur die makellose Qualität, sondern die ihm zugrunde liegende Lockerheit in Konzeption und Zubereitung, die man sonst nur von den ganz Großen kennt.
(FAZ, 11.09.2005 Jürgen Dollase – Hier spricht der Gast)

Bleiben sollte das Restaurant auch das, was es scheinbar ohne Mühe ist: einer der besten und sympathischten Familienbetriebe der Stadt.
(Gault Millau 2006)

In der Musik nennt man das wohl absolutes Gehör. Wahabi Nouri, der aus Casablanca stammt und bei Größen wie Harald Wohlfahrt lernte, trifft beim Kochen so sicher den richtigen Ton, dass man nur – nein, nicht bloß einmal – staunt. Die meist französisch ausgelegten Gerichte harmonieren auf eine ganz selbstverständlich wirkende Art. So genossen wir einen mit Basilikum und geschrotetem schwarzem Pfeffer exakt abgeschmeckten Kartoffelsalat, dessen Cremigkeit und Würze von einem ingwergebeizten Stück Lachs perfekt ergänzt wurde.

(Gault Millau 2009)

Auszeichnungen

1 Michelin Stern

18 Punkte Gault Millau

Varta-Tip

Bilder

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