Tatar und gebeiztes vom Loup de Mer mit Charmoula

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Gebackene Kartoffelgnocchi mit Steinpilze

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Gelierte Hummer mit Krustentiernage

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Geschmorte Ochsenschulter mit Schalotten gratiniert

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Comté mit Salzkristall und Ligurischem Olivenöl

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Holunderblüten mit zweierlei Himbeer

88,00 Euro

-ohne Käse 80,00 Euro-

Nouri's Menü

Gänseleberschnitte mit Apfelgelee und marinieter Feige

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Tatar vom Angus-Rind mit mariniertes vom Kalbsleber

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Tajine vom Sot L´y Laisse mit Kardonen

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Gewürzlachs mit Spinatsalat

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B´stilla von der Taube

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Comté mit Salzkristall und Ligurischem Oliven

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Schnitte von der Guanaja Schokolade

mit Capirinha-Aufguss und Thai-Mangot-sorbet

95,00 Euro

-ohne Käse 87,00 Euro-