Entdecken Sie unsere vielfältige Menüs, die von der Fusion nordafrikanischer Aromen mit der französischen Haute Cuisine geprägt sind. Jeder Gang ist ein Meisterwerk ausgewählter Zutaten und raffinierter Kombinationen.
Hamachi
Apfelsorbet – Kohlrabi
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Rehstatar
Kaviar – Kartoffelschaum – Lauch
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Kaisergranat
HeideSpargel- Süssholz
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Pfaffenstück -Poularde-
Oliven Emulsion – Kardonen • Frites
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Hauptgang
Überraschung
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Karamell Süds& Salzig
Financier – Nashi Birne – Waldmeister
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Menü 188€
Ruhezeit 23h
Happy Foie gras
Marokkanische-Aromen
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Gemüse Tarte
Smen Nussbutter
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Kaisergranat
HeideSpargel- Süssholz
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Pfaffenstück -Poularde–
Oliven Emulsion – Kardonen • Frites
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Hauptgang
Überraschung
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Schokolade – Kaffee-Aromen
Thai Mango Eis – Kakao Frucht
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Menü 188€
Ruhezeit 23h
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